Alcool
effettivo: 13.5% vol. Acidità
totale: 4.8 g/l
Esame
organolettico:
Colore rosso rubino con riflessi
granati. All'olfatto è delicato, fragrante con
decise note floreali, in particolare di rosa e di
viola, speziato dopo un leggero
invecchiamento. Al gusto è molto morbido,
caldo, gradevolmente amarognolo. Temperatura di
servizio: 16 - 18° C. Abbinamenti: con
formaggi stagionati e secondi piatti
potenti.
Ruchè di Castagnole Monferrato
D.O.C.
